دسته: لیپید ها

استرول‌ ها

استرول‌ ها استرول‌ ها دسته‌ای از مولکول‌های آلی هستند که در ساختار سلول‌های گیاهی و حیوانی نقش حیاتی دارند. این مولکول‌ها ساختاری حلقوی و استریل دارند که از 27 اتم کربن تشکیل شده است. استرول‌ها به طور کلی به دو دسته اصلی کلسترول و فیتوسترول تقسیم می‌شوند. کلسترول فراوان‌ترین استرول در سلول‌های حیوانی است و […]

چربی ها

چربی ها چربی ها مولکول‌های پیچیده‌ای هستند که نقش‌های حیاتی در بدن انسان ایفا می‌کنند. اغلب به عنوان منبع انرژی شناخته می‌شوند، اما چربی‌ ها کارهای بسیار دیگری را نیز انجام می‌دهند. آنها به ساخت سلول‌ها، ذخیره ویتامین‌ها و عایق‌بندی اندام‌ها کمک می‌کنند. چربی‌ها همچنین در تولید هورمون‌ها، تنظیم دمای بدن و روان‌کن کردن مفاصل […]

لیپوزوم ها

لیپوزوم ها لیپوزوم ها ساختارهای کروی میکروسکوپی هستند که از دو یا چند لایه فسفولیپید تشکیل شده‌اند. فسفولیپیدها مولکول‌هایی هستند که به طور طبیعی در غشاهای سلولی یافت می‌شوند و از یک سر آب دوست (هیدروفیل) و یک دم آب گریز (هیدروفوب) تشکیل شده‌اند. در ساختار لیپوزوم، سرهای آب دوست به سمت آب تمایل دارند […]

میسل ها

میسل ها میسل ها ذرات ریز کروی شکل هستند که از مولکول‌های دوتایی تشکیل شده‌اند. این مولکول‌ها دارای یک سر قطبی (آب‌دوست) و یک دم غیرقطبی (آب‌گریز) هستند. در محیط‌های آبی، مولکول‌های میسل به گونه‌ای خود را سازماندهی می‌کنند که سرهای قطبی آن‌ها به سمت آب و دم‌های غیرقطبی به سمت یکدیگر قرار می‌گیرند. این […]

فسفولیپید ها

فسفولیپید ها فسفولیپید ها مولکول‌های پیچیده‌ای هستند که نقشی اساسی در ساختار و عملکرد سلول‌ها ایفا می‌کنند. آنها به عنوان واحدهای بنیادی غشای سلولی عمل می‌کنند و به حفظ تعادل ظریف بین محیط داخلی و خارجی سلول کمک می‌کنند. فسفولیپیدها همچنین در فرآیندهای مختلف سلولی از جمله سیگنال‌دهی سلولی، حمل و نقل مواد و متابولیسم […]

لیپید ها

لیپید ها در دنیای پیچیده سلول‌های زنده، مولکول‌های مختلفی وظایف حیاتی را بر عهده دارند. در میان این مولکول‌ها، لیپید ها جایگاهی ویژه دارند و نقشی اساسی در ساختار و عملکرد سلول‌ها ایفا می‌کنند. شاید نام لیپیدها، ذهن شما را به سمت چربی‌ها سوق دهد، اما این تصور تنها بخشی از حقیقت را بیان می‌کند. […]